Accouvage - التفريخ

 التفريخ 

وصف النشاط

التفريخ هو نشاط إنتاجي يتضمن حضانة و يفقس البيض باستخدام حاضنة صناعية لإنتاجه الصيصان حسب درجة الحرارة والمدة الدقيقة حسب النوع دواجن (طيور أو دواجن)

التدريب الأساسي والمهارات المطلوبة:

دبلوم (شهادات) في المجال ، اوالدراية ليتم التحقق من صحتها من قبل المؤسسات التدريبية و التمهينية.

قائمة العتاد الواجب توفره في النشاط

تم كتابة العتاد باللغة الفرنسية او الانجليزية لكي لا يفقد معناه 

1- العتاد

Incubateur.

Eclosoir.

Extracteur

Ventilateur.

Groupe électrogène

Mire à œufs (ampoule infrarouge)

Eleveuse électrique

Humidificateur.

2- مستلزمات

Citerne.

Matériels d’interventions (vaccination, sexage, baguage…)

Caisses en plastiques

Combinaison pour l’accouveur.

Matériels d’entretien.

3- المادة الاولية ( fond de roulement)

بيض مخصب

منتجات لمعالجة الكتاكيت والبيض

تكاليف الرعاية.

منتجات الصيانة.

صناديق من الورق المقوى.

عملية الانتاج:

أ- تحضير بيض التفقيس:

1) فرز البيض المناسب للحضانة حسب الوزن (انظر الملحق الأول).نظافة الغلاف الخارجي وشكله وجودته. البيض المكسور ، لمسامي ، الهشومشوهة يتم القضاء عليها.

2) معالجة البويضات عن طريق:

ا. غسل التطهير: رش البيض بمحلول مختلف لإزالة الشوائب من القشرة وقتل الجراثيم التي تظهر وجدت على السطح.

 ب. غسل النقع: دع المحلول يتغلغل داخل البيضة مضاد حيوي. بعد التجفيف ، يتم تجفيف البيض وحضنه لأطول فترة ممكنة.  ممكن بسرعة

3: يتم تكييف البيض وفقا لمعايير المدة. درجة الحرارة والرطوبة والموقع والصندوق (انظر المرفق الثاني).

ب- إجراء الحضانة:

يشترط الرقابة والإتقان

المعلمات التالية

- موضع البيض (حجرة هوائية بالأعلى).

- درجة حرارة التكاثر الجنيني حسب المعايير

- تؤثر رطوبة الحاضنة على فقس البيضة ووزنها وتتراوح النسبة بين 50٪ و 60٪ (انظر الملحق الرابع).

- التهوية في الحاضنات حسب المواصفات 21٪

الأكسجين وثاني أكسيد الكربون 0.3٪.

- يتم قلب البيض تلقائيًا كل اثنتين ساعات ، وذلك لتجنب المواقف غير الطبيعية. (انظر المرفق الخامس).

ج- السراب والتحويل:

1) التشميع: يسمح باكتشاف البويضات الشفافة (غير المخصبة) والفاسدة والفاسدة.  وفيات جنينية مبكرة.

02) نقل البيض يدوياً أو آلياً من الغرفة الحضانة في غرفة الفتحة بدون صدمة ميكانيكية أو حرارية.

د- إدارة الفاشية: تتطلب رصدها ومكافحتها

المعلمات المتعلقة ب: وضع البيض ودرجة الحرارة والرطوبة.

هـ- الفرز والتدخل والتغليف:

1) بعد الفقس ، يتم فرز الكتاكيت على أساس الوزن الحي ، البطن ، القوة ... إلخ.

2) التدخلات: بعد الفرز يتم تنفيذ عدة عمليات الكتاكيت البالغة من العمر يوم واحد: الجنس ، التطعيم ، نزع الصمغ للديك الرومي ، النطاقات ، decarunculation.

3) العد والانتقال إلى العملاء المحتملين. و مراقبة الصحة والنظافة في المفرخ: تطهير البيض ،-

الغرف والآلات والأدوات ونظافة الموظفين.

المنتج النهائي :

أ-  الكتاكيت بعمر يوم مخصصة لـ:

          1- تسمين لاستهلاك اللحوم.

          2- تصبح دجاجة بياضة من أجل توفير بيض للاستهلاك وبيض مخصب للتفريخ.

 ب -  القمامة ومخلفات التفقيس (الأسمدة العضوية)

الموضفيين:

عدد الوظائف التي سيتم إنشاؤها: بمعدل ثلاث (3) وظائف عند بدء التشغيل

توصيات خاصة لخطة العمل

1- يجب أن يشمل رأس المال العامل لنشاط التفريخ جميع النفقات خلال دورة التشغيل ، وعلى وجه الخصوص ، تكاليف شراء البيض المخصب ، ومنتجات معالجة الكتاكيت والبيض ، وتكاليف الرعاية ، وصناديق الكرتون ، ومنتجات التنظيف ، وتكاليف الكهرباء والمياه وكذلك تكاليف النقل.

2- لكل دفعة من البيض المحتضن والتي تصل إلى الفقس يجب حساب المعايير الفنية والاقتصادية من أجل الكشف عن الشذوذ وتصحيح الوضع

ربما في حالة حدوث مشاكل. عتبات المعايير التي سيتم حسابها هي:

* نسبة البويضات غير المخصبة أقل من 5٪.

* معدل وفيات الجنين أقل من 7.3٪.

* الكتاكيت لا تباع بأقل من 0.5٪.

* معدل الفتحة أكبر من 87٪

يجب أن يكون المروج الذي يرغب في الاستثمار في هذا النشاط قادرًا على ذلك

وشكرا